志芸臭豆腐鴨血 汐止車站神秘美食 想吃麻辣鴨血臭豆腐解饞好去處

 大家對汐止車站應該不太熟，但最近汐止車站周邊實在多了好多新餐廳、餐酒館等等，變成一個很熱鬧人流多的地方，甚至還有小夜市，因為博士的好友就住在附近，發現了一家好吃的麻辣鴨血臭豆腐急忙帶我去開開眼界，這位友人也是我的吃辣界啟蒙導師，愛爬山愛到處吃，喜歡看食記遊記的朋友也可參考她的部落格。點這快速看  咻咻愛旅行 https://s51128happy.pixnet.net/blog/hot

今天來到的這家叫做"志芸臭豆腐"非常平易近人的小店，旁邊蠻好停車，有一個小停車場，路邊也可以停。

菜單就大大的擺在店門口，有各種不同的組合

志芸不知道是不是老闆的名字

店內座位不多

菜單在此，有脆皮臭豆腐、麻辣臭豆腐等等選擇外，也有飯麵以及紅油炒手等等

桌上有超級爆炸多業務的名片，你是業務嗎??歡迎來放一張喔

上菜時間~~點了一碗單純的臭豆腐加上鴨血，吃吃店裡的招牌菜

湯頭不會到很死鹹，是一種很溫純渾厚的中藥味，讓人吃了覺得很舒服，辣也不會到太刺激

臭豆腐蓬鬆口感很嫩很像凍豆腐，吸了飽滿的麻辣中藥湯汁，並且自帶發酵後的臭味，一口咬下去在口中激發出一種暖新的刺激，搭配著不同韻味一起吞下肚，好幸福啊

鴨血又新鮮又扎實，不是那種一咬就爛的鴨血，入味到不可思議

脆皮臭豆腐也登場了(有一塊破洞是咻咻愛旅行作者戳的)

脆皮臭豆腐是中間有大蒜醬的那種夜市常見款

雖然有淋醬，但表皮還是脆到不行，配上水果泡菜真是太好吃了

加上一匙店家特製的辣椒醬

自製辣椒醬特寫，必加在任何地方!又辣又香

以下辣椒醬個人見解

通常到一家小吃店，最重要的評斷標準莫過於查看辣椒醬，一般辣椒醬坊間有分以下幾種

1.化工大量生產辣豆瓣醬

這種豆瓣醬外觀看起來很紅很紅，色素感覺加很多，而且也很鹹，多半是店家跟工廠直接訂購後加到醬料罐，如果一家小吃店只給這種醬，我個人會覺得很可惜，也不會去加這種不健康的豆瓣醬料。

2.大蒜辣椒醬油

很多豆漿蛋餅店或是一些傳統的小吃店，通常是有豬肉料理的，像是豬腸豬心切盤等等會配備店家調製的大蒜辣椒醬油，這樣的店家我個人觀察是偏南部料理方式，也都蠻好吃，因為店家有誠意去特別調配醬料，而不是統一訂購，這種用心一定會反映在料理上。

3.自製手炒辣椒醬

有這種就是中大獎了!!!!最喜歡自製手炒辣椒醬，通常能看到紅油、辣椒籽或是辣椒外型的店家手工自製，真的都非常好吃，目前去過很喜歡的小吃店都會有店家手炒辣椒醬~~~

如果店家有在賣罐裝自製的醬，又更推薦了!

總而言之，推薦這家志芸給突然想吃麻辣鴨血臭豆腐的汐止朋友，湯底味道濃厚且臭豆腐跟鴨血都非常新鮮，湯頭不會太鹹，中藥味很香，可以去解饞一下!

店家資訊

志芸臭豆腐

地址  新北市汐止區新昌路27號

營業時間  週六休息，其餘時間11:00-22:00

電話  0989-265-989